|
|
Alu En Tamatar
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram aardappels
5 tomaten
5 plakjes gemberwortel
2,5 theelepel zout
2 theelepels kerriepoeder
1,5 eetlepel boter
2 middelgrote uien in schijfjes
2 eetlepels peterselie, fijngehakt
1 theelepel kurkuma
1 kopje heet water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De boter in een pan verhitten, de schijfjes ui en gember hierin goudbruin fruiten, kurkuma, zout en peterselie toevoegen en 5 minuten op een lage vlam fruiten. Als de aardappels groot zijn, deze dan halveren, de tomaten in plakjes snijden en beiden bij het specerijenmengsel doen. Er daarna heet water bij gieten en koken tot de aardappels gaar zijn.
|
|
|